Осетры.

Осетр — это отсутствие суеты, царственность и мощь.

Когда их заселяли в Молочной губе озера Имандра, куда Кольская атомная станция сбрасывает теплые воды, это казалось шуткой — осетр — это Астраханские разливы, белесое солнце и бесконечная жарь. Осетры были маленькими, тощими, длинными мальками.

Через несколько лет на рыбацкой конференции бывший русский, ныне норвежский ученый заметил, зачем вам лосось? Норвегию не обогнать и даже не сравниться, рынок жестко разделен, русских там не ждут. Возьмите осетров — чистый сегмент, непаханое поле, продукт, исторически уже ставший брендом России — черная икра, царские застолья, великие эмигранты… Осетр — это роскошь, ностальгия и широта русской души.

Осетры Имандры вопреки всем условиям крайнего севера и полярной ночь росли, тяжелели и нежились в чистых, надо признать, водах Кольской атомной. В прошлом году впервые в мировой науке за полярным кругом была выработана первая партия черной икры местных северных осетров.
Если 15-ти килограммовая туша проплывает мимо, главное — удержать камеру и сопротивляться толчку хотя бы с равной силой. Но если возле тебя встречаются три царственных бревна, лучше увернуться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll to top